2009年1月19日 星期一

苗栗4特色美食 縣府掛保證

【聯合報╱記者范榮達/苗栗報導】 2009.01.20 03:02 am 苗栗縣政府國際文化觀光局拚觀光休閒,計畫推出客家美食、中華美食、西式料理及亞洲料理4種特色
美食標章,掛保證讓民眾看到標章,嘗美食有「門路」。
苗栗縣政府前年合併文化局、觀光局,成立國際文化觀光局,就是希望從文化層面出發,將在地特色介紹
給外來遊客,其中飲食向來是觀光、休閒及文化重要的一環,因此特色美食也是推展觀光的賣點。
苗栗縣是客家大縣,縣府於2003年從客家料理風味餐廳做起,發掘並推介給大眾,獲得回響與好評,今年
擴大到中華美食、西式料理及亞洲料理,並設計認證標章,縣府把關掛保證,也有刺激業者競爭,往上拉
抬的正面作用。
國際文化觀光局長林振豐指出,餐館要取得特色美食認證標章,必須通過層層的考驗,初審就營利事業登
記證、廚師證照、餐廳簡介及菜單審查,再由包括研究飲食文化學者、餐飲教師等5人現地評分,最後總
平均高於80分,才能通過認證。
評審委員並不定時隱匿身分查訪,如果不行馬上淘汰,確保認證的品質。
這項標章認證委託中華飲食文化基金會執行,通過決審的業者近日內將公布,並發認證標章,此外,名單
也會PO在苗栗縣政府網站,供遊客品嘗美食檢索查詢。
此外,國際文化觀光局計畫印行「苗栗地區地方特色美食導覽手冊」,免費贈送大專院校相關系所,並在
各地旅遊景點上架,供遊客免費索取,行銷苗栗特色美食,吸引遊客到苗栗體驗。
【2009/01/20 聯合報】

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