2016年2月1日 星期一

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台北現代茶館!英式三層下午茶、濃郁酸甜水果茶 Google+, 01 Feb 03:00 PM 文、圖/萍子 在台北衡陽路大家停留印象是早期的補習街,萍子想要推薦這間smith&hsu現代茶館,保有原有建築和衡陽路周邊環境,充滿歷史感的人文特色,混合古代與現代藝術茶館,獲得老屋再生得獎建築獎,

台北現代茶館!英式三層下午茶、濃郁酸甜水果茶
Google+, 01 Feb 03:00 PM

文、圖/萍子

在台北衡陽路大家停留印象是早期的補習街,萍子想要推薦這間smith&hsu現代茶館,保有原有建築和衡陽路周邊環境,充滿歷史感的人文特色,混合古代與現代藝術茶館,獲得老屋再生得獎建築獎,讓喜歡喝下午茶好姐妹可以感受這豐盛英式三層下午茶之饗宴。

smith&hsu現代茶館,來到台北衡陽路上,整排建築體,光看smith&hsu現代茶館將這座建築原有的面貌做了最大程度的保留,到內部建造結構,讓這條衡陽路,多了這間特色建築外,還可以在這裡品嚐英式下午茶。

那麼多間smith&hsu現代茶館,萍子最喜歡衡陽路,保留傳統老建築特色,結合部分茶品現代元素,注入品牌,多了時光故事的概念,一起來跟著萍子腳步探險吧。

Smith是英國最典型的姓氏之一 ,代表著西方的歷史和文化,hsu(許)則是一個台灣的傳統姓氏 ,為東方的元素。兩個沿用到當今的傳統姓氏 並以表示並置的連結,smith&hsu結合即東與西、從古至今,東西方茶文化與當代生活形態的結合,挺有意思品牌名。

承襲每間品牌店的風格,ㄧ扇大片木門,區分了室內外空間,非常低調神祕地讓人想要探索內部,smith&hsu現代茶館,主要分成三層樓空間,一二樓用餐區,三樓包廂區,挑高老建築空間設計氛圍。

門口放置大海報,介紹近期推出的特價優惠產品。

一進入室內,會被眼前刻意保留斑駁的老牆視覺所吸引,並在在下半部用透明玻璃豎立在牆體前,直接就可觀看到牆面的面肌理牆面和自然的挑高折射下的採光,老式建築的天井,成為室內一個特色景觀,刻意保留老靈魂建築,特別留下的建築記憶。

透明天井自然光,讓來訪的客人都可以輕易因天井,觀看樓層的特色。

寬敞的大面泡茶檯面,整齊擺放的蛋糕區,讓人有了簡約設計的好印象,新舊混合,現代茶館,卻多了中式東方元素的大量設計。

復古老房子的結構,結合現代玻璃,保留了老傳統的傳承,多了一種混搭的形式,好讓人喜歡這樣的保存。

冰櫃中擺放了可口的蛋糕,提供客人點餐。

一樓座位區,擺放六張雙人座位區,座位也可隨意組合,適合4~6人聚會,很雅緻有質感的氛圍。

家具提昇一間餐廳的格調與品質,藉由這些設計質感,讓人喜歡這樣空間,也會想要在這樣的環境中,好好吃飯,想好好與好姐妹、好朋友、好客人一起交流分享。

是萍子最喜歡的Y chair椅,丹麥設計師的簡約細緻的獨特造型椅,椅子也粉好坐。

從室內往門外看,清水膜地板,大量的簡約風,把格調襯托出來,設計是一種風格時尚的品味,品牌延伸到空間主題規劃,多了一種美學的生活涵養。

一樓主要是販售部,可見擺放琳琅滿目店內的茶罐、品牌等系列產品。

牆面上拜放了許多店內的茶罐、茶器具,多了一種設計質感。

連桌上的小五金都有販售,完全把品牌、產品結合販售了。

店內好多款花茶、綠茶、中西式茶品都可以購買回家,店內的好茶品全部都可以買回家自己泡,品牌延伸到家中。

這裡的茶罐非常有特色,很英式風格,帶有倒圓弧形,很好看。

我們選擇在二樓空間用餐,有種劇場感空間,因老房子的天井,上二樓後,可發現分成左右兩個區域,中間成為主要舞台,燈光帶有點昏暗,總共佔有8大桌,每張桌都可以乘坐4人用餐,非常有氣氛,也因這燈光的造景醞釀,讓人心不自覺安靜安定下來。

二樓醞釀打光氛圍,與一樓不同,左右擺放座位區,打上一般少見的紅色熱情氛圍光源,多了很多獨特色彩元素。

面對大馬路這邊,一旁百夜窗採光也很不錯,除了阻擋外頭光源,也展示了這空間氛圍,這裡採用白色椅子是鼎鼎大名的美國設計師椅eames,非常設計感。

二樓大量運用白漆牆+混凝土色調,並以紅色燈盞,照亮室內,少了些距離感歐。

從二樓老牆往一樓觀看,可見一樓的泡茶檯面與牆面,非常樸實,直接陳列。

從二樓往三樓看,可見天棚,大量的光從毛玻璃中折射進入,採光變得很好,氛圍也多了暖意。

光直接折射進入室內,光就是照亮室內空間,最好的明燈。

三樓則是包廂區,刻意保留紅磚牆,運用中間走道劃分兩邊空間區,保留每桌客人的隱私,所做的幕圍區,並與鋼筋結構混搭,成為老屋再生的一個新格局表現。

櫥櫃中擺放了各種茶罐等收藏,也提供販售,讓品牌結合周邊產品,可推廣茶文化,也可販售茶具,讓品牌多了銷售,還有讓使用並喜歡這些產品的客人,想要買回家。

這款遠看一開始讓萍子嚇到,好像骨灰罈。

三樓靠近廁所區的團體桌也放置了萍子好喜歡的丹麥Y chair 椅,非常有格調。

氛圍醞釀很有設計感,光源運用比較暖色調燈為主。

三樓包廂區位置,是環抱的這樣獨立空間,好適合要說悄悄話、商業機密的客戶們。

後方擺放了很多抱枕,很舒適座位區,簡單的一長條木桌陳列。

保留老屋紅磚牆,可以感受到這建築體的本質,這幾年很流行老屋再生,藉由這樣的老屋讓我們重新深入背後的建築歷史文化,很有意義。

一入座,親切地服務人員會端著茶盤,上頭擺放了琳琅滿目的罐子,約50幾種茶罐,先讓您聞香,在來選擇自己喜歡的茶品,這樣的服務讓萍子非常喜歡。

這些茶罐有:八大茶種來區分,分別是:紅茶、綠茶、烏龍茶、花草茶、混合茶、風味茶、水果茶、花草茶、黑茶&白茶等,夠多選擇吧,並從台灣到國外的各種茶品。

每罐味道都不同,茶香、有花瓣、無花瓣、有無烘焙等,上頭也有標示數字。邊聞香茶的過程,會邊送上現泡的茶試喝。

menu是整本皮革製作,上頭壓印品牌logo,簡單又不失風采。一旁還有兩款蛋糕、輕食等選擇。

menu有中英日文,感受到國際化,非常貼心又用心的好設計,每款茶號也特別編碼。

圖文並茂的編排設計,易於閱讀,價格標是清楚外,內款內容物也特別詳細介紹。

每款茶都標上符號,上頭還有各款茶的內容物說明,相當細心。

建議點套餐~英式花園下午茶,主要的英式三層下午茶為主,會有6個三明治 (鹹食)、2甜點蛋糕、4個司康scone,加上一人一壺茶,2~4人套餐組,這樣1280 元,一人這樣500多比較實惠。

英式花園下午茶,可多選兩個甜點。

不一會兒送上茶具,這裡的茶具都走簡約極簡風,非常西式餐飲方式,是萍子喜歡的風格。

這裡的每壺茶單點價位約150~220元,其餘就是單點蛋糕部分,不過這樣單點蛋糕不划算,所以選擇三層英式下午茶,超值。

朋友選擇比較頂級的英式紅茶,紅茶品質也很好,喝起來香濃的頂級紅茶,濃郁回甘,好喝。

萍子選擇No35.皇家基爾果茶,是用洛神花、覆盆子、草莓、紅醋栗、接骨木果、藍莓、玫瑰花瓣、黑醋栗等。喝起來有濃郁酸甜的各種水果組合的香氣,由於有許多都是藍莓、黑醋栗等,味道果香味十足,好適合搭配英式下午茶餐點食用。

英式花園下午茶,三層為主的下午茶1280元上桌,兩壺茶,光看就很豐盛,這天萍子與朋友吃完這餐,早午餐、下午茶都好飽足感。

英式下午茶,三層餐點,非常有看頭,擺放非常的多,每一層依照鹹食、甜食不同有所擺放,燻鴨、牛肉與燻鮭魚小三明治、中層蛋糕、茶凍以及下層英式酥餅搭配經典果醬。

首先上層的燻鴨、燻鮭魚,屬於鹹食部分,份量很多,麵包很扎實,酥脆,光看鹹食擺放就覺得多了許多繽紛大地色彩,份量都是給予2份。

第二層甜點蛋糕、奶酪、茶凍、餅乾區,每款各一個。

提拉米蘇、巧克力蛋糕是我們額外選的,份量真的好多。

smith&hsu現代茶館第三層是主要擺放這裡的聞名的scone司康,很多貴婦都喜歡店內的這款scone甜點,當然點這樣的下午茶也一定會提供,這裡還會提供三款司康的醬料,很爽口。

因為這間古今的smith&hsu現代茶館 衡陽店老建築,感受了直達頂層的天井,欣賞紅磚、老屋的交錯時光牆面。

萍子與好姐妹在這裡品嚐了精緻的英式下午茶,並體驗了茶、食、器、空間等多元設計氛圍,完整感受東西方茶文化交流的生活型態,非常有創意人文的品茶空間。

smith&hsu現代茶館 衡陽店
臺北市衡陽路35號(捷運西門站4號出口直行或台大醫院1號出口)
No. 35, Hengyang Road, Taipei
Tel: +886 2 2370 0785
營業時間: AM 10:00~PM 10:30
平日與假日皆沒有開放訂位,請直接到門市現場;假日有2小時的用餐時間限制
執行單位:御匯有限公司
官網:http://www.smithandhsu.com/tw/intro.php
粉絲團:https://www.facebook.com/smithandhsu.tea/

upssmile萍子(up's smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
部落客:http://upssmile.com/

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