2016年2月10日 星期三

ETTODAY

春遊苗栗就是要吃這味 雪白Q彈「客家水粄」 Google+, 11 Feb 09:21 AM ▲客家人米食文化豐富,傳統點心「水粄」以純米製作、相當有飽足感。 (圖/記者徐恩樂攝,下同) 記者徐恩樂/苗栗報導 傳統客家人以稻米為主食,每到年節時刻家家戶戶都會製作各式「粄食」來慶祝團圓!位於苗

春遊苗栗就是要吃這味 雪白Q彈「客家水粄」
Google+, 11 Feb 09:21 AM


▲客家人米食文化豐富,傳統點心「水粄」以純米製作、相當有飽足感。 (圖/記者徐恩樂攝,下同)

記者徐恩樂/苗栗報導

傳統客家人以稻米為主食,每到年節時刻家家戶戶都會製作各式「粄食」來慶祝團圓!位於苗栗市公教福利中心外,一攤經營15年的《佳鄉客家米食》賣著當地著名的客家小點「水粄」,外觀白嫩細滑鋪上滿滿的配料,每到下午兩點,民眾早已把攤位擠的水洩不通,為的一嚐這道地的傳統美味。

▲佳鄉客家米食的「水粄」用純米製作,共有原味、黑糖、芋頭三種口味,每個售價25元。

《佳鄉客家米食》販售的水粄有原味、芋頭、黑糖三種,每個售價25元。
原味水粄是最收歡迎的口味,在白嫩的水粄上鋪一層以豆乾、韭菜、蝦米及蘿蔔乾爆香拌炒的配料,淋上適量醬油或辣椒醬,鹹鹹的滋味吃起來綿密Q彈,成為當地學生、上班族最愛的下午茶點心;芋頭口味則是選用苗栗公館鄉或大甲的芋頭製作,口感較為豐富散發濃濃的芋頭香、還嚐得到細緻的小蝦米。

而黑糖水板則是選用台灣黑糖、日本黑糖混製而成,淡淡的甜味是當地小孩子最喜歡甜點。這水粄到底有什麼驚人魅力讓一堆民眾每天準時來排隊?老闆笑說,最高紀錄最高紀錄光35分鐘就賣出500個。死忠顧客劉爺爺笑著回應:「我幾乎每天都來買,他做的粄特別Q」、「口感很彈」,也有人說「配料新鮮、很香」、「小孩、公婆愛吃」等一買就帶走了15個

水粄以台灣米研磨成米漿糊再加入水攪拌均勻、放入蒸籠裡炊熟,製作過程需花費三個鐘頭。《佳鄉客家米食》第二代老闆李治明表示,自己原本是公務員,早期是由母親在南苗市場販售「水粄」,看著苗栗製粄店家越來越少、慢慢邁向黃昏事業,才毅然決定出來開業讓這傳統的手藝繼續傳承。目前也接受全省預訂做宅配,讓在外地的遊子也能一嚐這家鄉的味道。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

宮崎駿迷想玩要快!東京「吉卜力美術館」5/9起休館3個月
Google+, 11 Feb 09:12 AM

▲超大龍貓櫃台是三鷹之森吉卜力美術館代表性景點。(圖/翻攝自travelbook

旅遊中心/綜合報導

宮崎駿迷到東京旅遊必去的「三鷹之森吉卜力美術館」,因將進行館內設施改裝工程,宣布從5月9日開始長達3個月的休館,想去要快!

三鷹之森吉卜力美術館園內處處都充滿宮崎駿大師筆下各式卡通的影子,從《龍貓》、《天空之城》、《魔女宅紀便》等,在這裡都能深刻感受卡通世界中的氣氛。為了進行館內改裝工程,從5月9日起至7月15日為止,吉卜力美術館將進行長時間休館,因此上半年計畫到東京旅行的旅客要把握機會。

▲三鷹之森吉卜力美術館。(圖/翻攝自travelbook)

三鷹之森吉卜力美術館
地址:東京都三鷹市下連雀1丁目1-83(都立井の頭恩賜公園西園内)
交通方式:於新宿站搭乘JR中央線,於三鷹站下車,從南口搭乘付費接駁車即可直達。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

1px
 

我的網誌清單