2016年2月6日 星期六

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君悅酒店邀請澳門御膳房米其林主廚客座 晚餐10800元 Google+, 06 Feb 07:09 PM ▲澳門皇冠度假酒店「御膳房」(The Tasting Room)法式料理餐廳摘下米其林二星及全球最佳50餐廳的主廚紀堯姆‧加里奧特,圖為爐烤大比目魚。(圖/台北君悅酒店提供) 旅遊中心/綜

君悅酒店邀請澳門御膳房米其林主廚客座 晚餐10800元
Google+, 06 Feb 07:09 PM


▲澳門皇冠度假酒店「御膳房」(The Tasting Room)法式料理餐廳摘下米其林二星及全球最佳50餐廳的主廚紀堯姆‧加里奧特,圖為爐烤大比目魚。(圖/台北君悅酒店提供)

旅遊中心/綜合報導

率領位於澳門皇冠度假酒店「御膳房」(The Tasting Room)法式料理餐廳摘下米其林二星及全球最佳50餐廳的主廚紀堯姆‧加里奧特(Guillaume Galliot),將於3月首度受台北君悅酒店邀請來台客座,時間是2016年3月3至5日於寶艾西餐廳推出「法式御膳餐酒會」。午餐每位5,800元,晚餐每位10,800元,以上價格均須加收一成服務費。

加里奧特自12歲起就燃起對烹飪的熱情,自法國盧瓦爾河畔聖西餐飲學校畢業後,進入米其林三星的 Jacques & Laurent Pourcel餐廳精進廚藝。2004年,僅23歲的加里奧特出任新加坡萊佛士酒店副主廚,創下有史以來最年輕的紀錄。隨後,加里奧特擔任北京萊佛士酒店家安餐廳主廚期間,更先後獲得康泰納仕旅遊家(Condé Nast Traveler)的熱門餐廳與Time Out雜誌的年度頂尖法國廚師等獎項。

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