2016年1月3日 星期日

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彰化YouBike2月起取消前30分鐘免費 Google+, 03 Jan 04:01 PM 點評:使用者付費是嗎....... ▲彰化縣政府將取消YouBike前30分鐘優惠政策,預計將影響YouBike用戶。(圖/紫色微笑) 旅遊中心/綜合報導 彰化的YouBike不免費了,繼台北市之

彰化YouBike2月起取消前30分鐘免費
Google+, 03 Jan 04:01 PM

點評:使用者付費是嗎.......

▲彰化縣政府將取消YouBike前30分鐘優惠政策,預計將影響YouBike用戶。(圖/紫色微笑)

旅遊中心/綜合報導

彰化的YouBike不免費了,繼台北市之後,彰化縣政府宣布105年2月1日起,將取消YouBike前三十分鐘優惠的方案,租借就需先收5元,30分鐘後的收費標準則不修改,預計將會影響彰化每日一萬多名的YouBike使用者。

▲YouBike現在已成為許多人的代步工具之一。(圖/記者王子寧攝,資料照片)

彰化縣政府會做出這樣的調整,主要是因為依照「使用者付費」的方式,希望以收費的方式,把YouBike提供給真正有使用需求的民眾,減少車輛租借免費,濫用的情形,但這樣的作法,是否會實際影響到使用人數,則需要看民眾買不買單了。

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榮登日本鄉民界的前3名!山形車站旁的辛味噌拉麵
Google+, 03 Jan 03:00 PM

文、圖/右上45度角女生

夏天也就罷了,冷颼颼的冬天裡真~~的很需要來一碗熱呼呼的拉麵,身心全暖啊。TABELOG 3.54的高分,在山形的拉麵店家裡榮登日本鄉民界的前三名!

TABELOG評價:3.54 (超過3.5即算高分,可參考【日本旅行好用網站】Tabelog(食べログ):查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268)

從山形站東口出來,直走遇到第三個紅綠燈右轉,就是這家「龍上海」拉麵。

龍上海共有10間店面,大部份位於東北地區,只有一家開在橫濱。店裡主打的「辛味噌拉麵」,就是該店老闆創始的口味。本店昭和33年(西元1958年)開幕,到現在已經是第三代接手了。開店之初生意很差,家裡每天吃賣麵剩下的湯,第一代老闆就開始試驗加入不同的調味料,直到兩年後有一天加入「辛味噌」發現非常美味,這才創出這獨特湯頭。

照慣例的我們在店裡看到「TABELOG」的橘色貼紙,代表日本鄉民一致認可這家店是好吃的店~

店裡的裝潢頗有中國風,但也相當破舊,有種台灣老麵攤的異曲同工之妙。牆上的破爛感、地上的紙箱補丁,無不讓我彷彿回到台灣一般......

牆上張貼著雜誌的採訪內容,看來必點的口味就是「激辛味噌」啦!

口味不多只有四種,而且我們晚上來訪,只剩第一種「赤湯辛味噌拉麵」和「手打中華蕎麥」兩種,另外兩種賣完了。這也算是個好處,完全不用思考要點哪種麵,這兩種各上一碗就是!

「赤湯辛味噌拉麵」的配料頗有中華風,少見的使用了高麗菜。那坨紅色的辣醬就是精華所在!而湯頭是標準的味噌湯,一整碗油亮油亮的超有FU~

還沒把辣醬拌進湯裡之前,先喝一點嚐原味。湯頭看似濃郁,實際上卻相當清爽,大概是因為湯底還是使用醬油湯頭之故;咂舌之間帶了些許黏度,入口微鹹但柔和。

辣醬拌開之後,湯頭才浮現些許辣味,但如果想追求麻辣鍋的火辣你可能會失望(笑),我發現日本人較不嗜辣,就算在山形這麼冷的地方來個「激辛」最後都沒有真的那麼激啊,只是有微微辣度刺激一下味蕾而已。

高麗菜還有點脆度,吸了湯汁精華,咬起來竟有爆漿的快感~

叉燒極肥嫩,所謂入口即化就是如此,罪大惡極的高熱量啊!麵體用的是中華口味喜歡的黃捲粗麵,彈而爽口。

另一碗「手打中華蕎麥」顯得閃閃動人,你說是不是~

這應該就是比較原味的湯頭了,少了一些味噌的濃度,更是香得清爽、入口甘醇。除了湯不同外,其他配料和剛剛那碗招牌的「赤湯辛味噌拉麵」差不多,但蔥花撒得更多些,讓這湯又增添一股日本青蔥的獨特香氣。

一樣是黃捲粗麵,這點就差異不大了,只是沾染的氣味不同。兩碗拉麵剛好我和朋友各愛一碗,青菜蘿蔔各有所好囉!

龍上海 山形店
http://www.ryushanhai.com/
地址:山形県山形市香澄町3-10-4
TEL:023-623-9930
営業時間 : 11:00~20:00,賣完為止
交通:從JR山形站東口直走第三個紅綠燈右轉直行即達,約步行8分。

右上45度角女生的日本味食遊手帳
就愛去日本

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麥芽糖帶來不一樣的韓國 體會與韓國大媽拉扯之趣
Google+, 03 Jan 02:01 PM

文、圖/吳秉寰

對於韓國旅遊,你的想像是什麼呢?玩韓國,除了首爾、釜山等大城市外,其實還有許多其他選擇,比如拜訪一個具有歷史故事的古城,在風景怡然、沒有污染的鄉下放鬆一下心靈,又或者到體驗一下韓國鄉村趣味、感受韓國大嬸親切又耿直的個性。其實,在韓國慶尚北道高靈的「開室村」,就能一次滿足這三個願望。

▲位於韓國慶尚北道高靈的「開室村」,最早名為「開花室」,取意為鮮花盛開的山谷,而後逐漸變成「開室村」,與形若蝴蝶的蝶峰遙相對望。

來到這個村莊,會看到一整片的古韓屋,由土黃色石牆環環圍繞著,放眼望去,就像是穿越時光回到了朝鮮時代,而沿著石牆走,會看見350多年前性理學儒生金宗直的宗家府邸(佔畢齋古宅),從外而內可見大門、舍廊房、內宅與祠堂等,有著相當完整的古代兩班貴族的府邸布局。

▲金宗直的宗家府邸於舍廊房上掛著「文忠世家」,相傳坐在舍廊上遙望遠處的蝶峰,呼納古屋的士儒氣息,能獲得庇佑與幸運。

而細細觀察,不難發現韓屋上的紙糊門窗,但可別小看這白色的紙,這可是韓國致力保留的韓紙文化。這看似平凡的韓紙,綿密又能抗力,不僅能擋風保溫,還有絕佳的透光性,後來也被廣泛應用到信紙、包裝紙與紙工藝。

而為了保留韓紙文化,開室村特別設計了韓紙工藝的體驗,雖然多半是韓國小朋友參與,但既然來到這裡,大人們也不妨藉由創造自己的韓紙鞋,來重溫一下孩童時的創意靈感,只要隨心所致的將韓紙撕成各種色塊大小,再用糯米漿製成的天然漿糊來黏貼,就可以完成屬於自己的韓紙鞋。



▲韓紙體驗看似專為小朋友設計,但成人們一旦開始創作自己的韓鞋,也瞬間變得很投入。

村代表提到他們不提供韓紙鞋的作品參考,原來是因為發現人們很容易受到影響,做出來的作品都會長得很像。自從現場不再提供作品給人參考時,前來體驗的人們能做出更多樣、更美麗的作品,而且越是不思考、直接動手做的人,往往就越能做出不同的藝術品;他們也發現現場不能提供太多的花樣,這樣往往會令體驗者很猶豫,反而會變得不知從何開始。



▲讓人們試著天馬行空的創作、發揮想像力,這樣的體驗看似輕鬆,但也深有意義!

除了古樸而美麗的景色、以及豐富的歷史文化,開室村還提供了製作麥芽糖、糯米油蜜果、年糕等生活體驗,讓來往的旅客在當地大嬸的協助下,感受富有韓國古早味的生活。

在這些體驗中,最令人印象深刻的莫過於與韓國阿祖媽一起製作手工麥芽糖了!因為麥芽糖的製作看似簡單,實際上卻類似揉麵,需要反覆的拉扯、拉回、再拉扯的技巧,再加上麥芽糖相當黏手的特性,使得第一次製作的旅客往往無法馬上抓到訣竅,而為了避免麥芽糖因為天氣太冷而凝固,當地大媽往往著急的一直拉著體驗者的手動作,這種獨特的親密接觸與韓國阿祖媽的急性子體驗,大概是一般韓國遊玩感受不到的吧!

▲麥芽糖的製作過程繁複,至少需提前三天準備,事先在大米做的蒸飯裡放入麥芽粉,發酵一天後再用水熬8~9個小時製成深褐色的糖稀,接著兩人一組相互合作,手一邊沾著天然的黃豆粉,一邊反覆的拉扯著糖稀。

▲經過雙方合作、反覆的拉扯、拉回、再拉扯,深褐色的麥芽糖稀也逐漸變白、最終變成一長條狀,再放到戶外降溫十分鐘,接著再拿木棍敲打,輕鬆就變成容易入口的條狀麥芽糖了。

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