2016年1月19日 星期二

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天然香料味道!桃園雲南料理 好下飯的打拋雞、大薄片 Google+, 20 Jan 10:00 AM 文、圖/三高吃漢 民族路的七彩雲南印象中是有點歷史的店(應該有10年?),路過多次只是沒吃過,後來才知道已經開了多間連鎖。桃園有不少滇緬菜系的餐館,就像台北的江浙菜館,是當初國軍撤退來台後的飲

天然香料味道!桃園雲南料理 好下飯的打拋雞、大薄片
Google+, 20 Jan 10:00 AM

文、圖/三高吃漢

民族路的七彩雲南印象中是有點歷史的店(應該有10年?),路過多次只是沒吃過,後來才知道已經開了多間連鎖。桃園有不少滇緬菜系的餐館,就像台北的江浙菜館,是當初國軍撤退來台後的飲食文化影響,雲南人大多集中在中壢龍岡一帶,在桃竹兩地生活了許久,應該找個時間去吃吃逛逛才是。

這次家庭聚餐在七彩其實感覺還不錯,服務人員親切,上菜節奏也ok,每一道約3~4人的份量,6個人點了八菜一湯一甜點,差不多剛好。

<傣味打拋雞 NT$150>
用九層塔代替了打拋葉(常見的事),然後以小番茄和辣醬去炒,主要是雞胸肉處理得很滑嫩,還不錯下飯。

<炸海鮮捲 NT$180>
感覺是批來的成品,就不多說,不過我喜歡一旁調製的酸甜沾醬,有泰式的fu。

<雲南大薄片 NT$200>
把辣椒油、芝麻花生碎等佐料拌過之後,酸香、微微的麻辣和甜度,口感脆軟,還不錯吃。

<緬寧香酥肉 NT$140>
豬梅花裹了特調的漿去炸,外層幾乎不酥,偏軟而內裡肉Q,主要是醃料的氣味很濃很特殊,辨識不出來,只能說這口味吃不太習慣。

<蛋肉米干 NT$80>
七彩雲南和中壢的阿美米干原來是同一家子,米干和粄條很相似,就我個人的感覺,米干質感是較為軟滑易斷,湯頭就明顯不同,紅黃或是深沉,口味較重,七彩的這碗還算是清爽。

<辣子炒海鮮 NT$250>
有蝦仁、花枝、蛤蜊,口味倒有幾分相像泰式的涼拌海鮮。

<剁椒芝麻雞 NT$170>
就是椒麻雞,腿肉切得稍微有點散,也有點兒脫皮不脆,尚可。

<蝦醬空心菜 NT$80>
菜炒得ok,只是個人喜好蝦醬味要再濃一點。

<騰衝乾醃菜湯 NT$160>
乾醃菜是以糯米水泡老芥菜製成,是沒辦法直接咬來吃的,使這湯頭帶有十分的酸勁,裡頭的肉片還挺嫩。

<雲南雙寶 NT$120>
雙寶指的是回族甩餅加上煉乳、石臼粑粑灑上糖粉,兩者都比預想的不甜膩,雲南在過年時會舂粑粑,這個是紫米粑粑,有著Q韌口感和一些穀物的香氣。

整頓飯可以說是充斥著天然香料的氣息,相當開胃,回想一下就是覺得口味還不錯,是還不至於令人很想要再訪,但整體服務、環境等因素,可算是聚餐不錯的一個點。

<菜單>

七彩雲南
地址:桃園市桃園區民族路129號
營業時間:AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00
電話:03-3363928

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