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讓台灣人吃到真正會席料理　錦水TAIPEI套餐4千元起 Google+, 11 Jan 07:31 PM ▲錦水TAIPEI將於1月21日開幕。 記者黃士原／台北報導、攝影 日本最高檔飯店、米其林飯店指南連九年五星旅館評鑑的東京椿山莊大酒店，海外首間高級日本宴席料理餐廳「錦水TAIPEI」， 讓台灣人吃到真正會席料理　錦水TAIPEI套餐4千元起 Google+, 11 Jan 07:31 PM ▲錦水TAIPEI將於1月21日開幕。 記者黃士原／台北報導、攝影 日本最高檔飯店、米其林飯店指南連九年五星旅館評鑑的東京椿山莊大酒店，海外首間高級日本宴席料理餐廳「錦水TAIPEI」，將在1月21日於台北大直正式開幕，將完整呈現日式傳統宴席料理。錦水TAIPEI餐廳主管手塜博文表示，希望藉由錦水TAIPEI讓台灣更多人可以認識品嚐真正的日本會席料理，並且體會其代表的文化意涵，這也是料亭錦水來台拓點的最主要原因。 料亭錦水曾是日本電視劇半澤直樹的取景地點，也是許多政商名流聚會的場所，由擁有20年日式料理經驗的枇杷阪仁擔任海外首店料理長，選以當季最新鮮之食材、運用最講究食器皿，推1出的精緻套餐價格4000元到6000元，約有9到11道菜色，由於1月正是日本的新年，因此許多料理都結合新年相關元素及創意在其中，像是刻上壽字的扇形昆布、蛋白糖霜塑造出積雪的感覺等。 ▲「梅見月」套餐的先附與前菜。 ▲「梅見月」套餐的造─本日三品盛。 ▲「梅見月」套餐的小鍋。 錦水TAIPEI宴席料理有「蠟梅」、「福壽草」、「梅見月」三組套餐菜色，價位分別為4,000、5,000與6,000元。其中，「蠟梅」由9道料理組成，分別為前菜、椀物、造里、焚合、燒物、揚物、食事、水菓子與甘味，其中「前菜」內含有白花椰、海老、烏賊、雪蓉鮭魚卵等，以高達10種食材製成5道菜組合的拼盤，色彩繽紛寫精緻又開胃。而第五道「燒物」則選用美國牛沙朗搭配新鮮的紅黃甜椒、茄子、蘆筍佐以錦水特製醬料，並以富士熔岩石燒板呈盤，讓牛肉的溫度不致於快速下降，這是台灣獨有的呈盤。 ▲「梅見月」套餐的握壽司。 ▲「梅見月」套餐的燒物，最特別的是用富士山熔岩呈盤，其牛肉為澳洲牛沙朗。 ▲內部座位之一。 ▲門口。 5,000元的「福壽草」套餐則共有11道菜，多增加了一道前菜「先附」與「握壽司」；6000元的「梅見月」套餐中亦含有11道，較特別的是內含有以鮑魚、金目鯛、鱈場蟹及季節蔬菜所組成的「小鍋」。此外，不單單是味覺上的滿足，「錦水TAIPEI」的食器皿亦經過精挑細選，茶道碗更是採用日本陶瓷食器最大產區美濃地區，被日本訂為國家傳統指定工藝品的「美濃燒」。 「錦水TAIPEI」有別日本料亭錦水，為符合台灣人用餐習慣，座位從塌塌米和式風格，改用桌椅擺設，並配有兩間可容納6人的獨立包廂可預訂作為接待重要貴賓使用。 ▲6人獨立包廂。 錦水TAIPEI 店址：台北市中山區樂群三路299號5樓 (大直EAT-T大樓) 電話：02-8501-5329 (來電訂位請於14:00~20:00撥打) This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 體驗雪白景象覆蓋林野　全台9處賞梅景點 Google+, 11 Jan 07:31 PM 旅遊中心／綜合報導 什麼！這些地方竟然雪花紛飛？近看才發現原來是梅花綻放，冬天為梅花開放的極盛期，用其白色搖曳身影，點綴著山林間的色彩，《Ettoday東森旅遊雲》蒐整了全台9處賞梅景點，來欣賞被刷白的山中奇景吧。 ▲陽明書屋。（圖／翻攝自陽明山國家公園網站，何秋男攝） 1.台北陽明書屋 被稱為「蔣公最後一個行館」的陽明書屋，園區內也重著蔣中正總統最喜愛的梅花，去年8月受蘇迪勒颱風重創，梅花全數倒伏，經陽明山國家公園管理處進行扶正後，梅花景象已重生，雖逢暖冬初春，但各株梅花已悄然綻放，但預計此次花期時間有限，想要欣賞梅花景色的雲友們，可要快馬加鞭前往啊！ 地址：台北市陽明山中興路12號 電話：02-28611444 開放時間：每日09:00～16:30（週一休館） 費用：全票80元，優待票40元。 ▲角板山行館。（圖／翻攝自來企桃。樂陶陶粉絲專頁） 2.桃園角板山行館 角板山位於大溪鎮東南方大漢溪的上游，擁有「台灣廬山」的稱號，因為海拔有436公尺高，因此不論是楓紅，或是梅景的四季更迭，在這裡你可以看的一清二楚，走入其中你會發現驚喜很多，因為花分布的不一定，因此你可能會走一下就看見不同的花，讓你每走一步都是驚奇，但只要一看到花，便是一大片的美景，十分享受。 地址：桃園市復興鄉澤仁村中山路133之1號 電話：03-3821678 開放時間：每日08:00～17:00（全年無休，除夕除外） 費用：免費 ▲梅林親水岸。（圖／翻攝自梅林親水岸粉絲專頁） 3.台中新社梅林親水岸 台中新社的梅林親水岸，是知名的賞梅景點，入內就能看見滿山的梅花，雪白一片的場景，讓人心曠神怡，園區內還有一個觀景平台，民眾可以與梅花做近距離的接觸，如果累了，還可以找個座位稍作休息，但抬頭一看你還是會發現梅花圍繞身旁，在這裡你逃不出梅花的手掌心，處處都讓你賞梅花盛開的的美麗姿態。 地址：台中縣新社鄉協成村南華街28-1號 電話：04-25931234 開放時間：每日09:00開園 費用：門票1人100元，110cm以下小朋友不收費。 ▲八仙山森林遊樂區。（圖／翻攝自林務局網站） 4.台中八仙山森林遊樂區 談到梅花盛開，怎麼能不提到台中八仙山呢？八仙山森林遊樂區位於台中市和平區，車行至台八線33公里處右轉就可抵達，暖冬氣息吹拂，園區涼亭被梅花點綴成純白世界，除了梅花外，這邊也提供清涼的山泉水供民眾泡足泉、玩水，看著美景泡著足湯，達到身心靈的解放。 地址：台中市和平區東關路一段200之8號 電話：04-25951214 開放時間：每日8:00～17:00 費用：全票/假日150元，一般優待票100元（非假日入園者），半票75元，優待票10元 ▲牛稠坑。（圖／TAO，資料照片） 5.南投牛稠坑 擁有「梅之鄉」美譽的南投信義鄉，是全台知名的賞梅景點，每年冬季氣溫變冷，對梅花催花效果最佳，預期梅花即將盛開，其中的牛稠坑便是位於柳家梅園，開了花的梅花裝飾了山林，給人一種舒服乾淨的氛圍！ 地址：南投縣信義鄉陽和巷87號（柳家梅園） 電話：049-2831190 開放時間：每日08:00～18:00 費用：賞梅免費入園 ▲風櫃斗。（圖／翻攝自南投縣觀光局） 6.南投風櫃斗 風櫃斗的梅樹表皮粗黑，枝幹盤繞，姿態蒼勁挺拔，頗富美感，大部分梅樹為30年左右的老樹，其中的老梅王樹齡更高達70歲，生機盎然，號稱擁有著台灣八成梅樹的風櫃斗，冬季就像被梅所覆蓋一般，像極了一個下雪的國度。 電話：049-222-2106 地點：南投縣信義鄉（google地圖上的地點） ▲烏松崙。（圖／翻攝自烏松崙森林渡假營【石家梅園】粉絲專頁） 7.南投烏松崙 烏松崙為南投三大賞梅景點其中之一，當你走進梅園就可以聞到空氣中的陣陣梅香，當你從山頭遠眺，彷彿就像整個山頭降過雪一般，白色的景象在山間出現，登上烏松崙，因為海拔夠高，你也可以將濁水溪河谷及連綿的山巒盡收眼底，不僅賞梅，也能看見大自然的驚喜。 地點：烏松崙產業道路 ▲梅嶺風景區。（圖／翻攝自西拉雅國家風景區管理處粉絲專頁） 8.台南梅嶺風景區 梅嶺就如同他的名字一樣，這裡可是開滿著滿山的梅花，掉落的花瓣讓地板也雪白一片，身旁的梅花壟罩，包圍的情況就像是走進一條白色的隧道般，唯美卻也舒服，隨著山勢往上攀爬，看見的梅花就會越多，走進了梅花的國度，讓人無法自拔，大概就是來到梅嶺風景區所獲得的感受吧。 地址：台南市楠西區香蕉山灣丘里3-10號 電話：06-5755830 開放時間：09:00 ~ 17:00 (無休) 費用：免費 備註：此為梅嶺資訊站資訊 ▲竹林休閒農業區。（圖／翻攝自高雄市六龜區公所） 9.高雄六龜區寶來竹林休閒農業區 在高雄六龜區的寶來，以不老溫泉溫泉聞名，但除了不老溫泉外，遍地的梅花綻放，也是冬季必賞美景之一，被稱作是「南台灣瑰麗的花季景緻」，可想見其美景，雖然先前曾傳出因為不夠冷梅花尚未全部開，但隨著天氣漸冷，花都開好了，這裡就會是梅花迷兵家必爭之地了，民眾可要挑好時間前往這塊秘境之地。 交通方式：可由省道台27線經六龜、寶來至竹林休閒農業區。 或由省道台20線經甲仙、荖濃、寶來至竹林休閒農業區。 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. ©2016 i1911780 | Web Version   Forward   Unsubscribe     Powered by Mad Mimi®A GoDaddy® company