ETTODAY

放冷口感更Q！粒粒分明又富彈性的阿伯米糕 Google+, 10 Jan 03:00 PM 文、圖／三高吃漢 每次去台南幾乎至少會選一家米糕來吃，這小吃很對我的胃，去年新竹東南街開了間台南米糕和鹽水意麵，吃過以後...嗯~稍微無感.. 後來得知民族路有一家阿伯開的米糕(店名就是台南米糕)，就來 放冷口感更Q！粒粒分明又富彈性的阿伯米糕 Google+, 10 Jan 03:00 PM 文、圖／三高吃漢 每次去台南幾乎至少會選一家米糕來吃，這小吃很對我的胃，去年新竹東南街開了間台南米糕和鹽水意麵，吃過以後...嗯~稍微無感.. 後來得知民族路有一家阿伯開的米糕(店名就是台南米糕)，就來去吃吃看。 阿伯米糕蠻好認的，店門口有紅燈籠，我一共吃了兩次，初訪是早上11點店才剛開，糯米還沒處理好，等了10分鐘左右才上桌。 結果吃到的糯米口感實在不俗，熱氣騰騰中，粒粒分明又富彈性，這很像是舊米做的，總之一吃之下就知道對了，非常道地，吃完還立馬外帶一份回去，放冷了口感更加Ｑ硬。 二訪時是中午過後，口感似乎差了初訪一些，但整體還是好吃~阿伯的肉燥鍋邊也帶有歷史的垢，澆淋在飯上呈現較為細碎而非大塊的肉燥，那股鹹甜通透的味道...挺不錯的，花生也頗為鬆軟，以及醃漬脆甜的小黃瓜皆合我意。 滷鴨蛋滋味夠，蛋黃鬆綿不乾，兩回都點了來吃~ 虱目魚丸湯味道就偏淡了，四神湯較好些。其實還不少人來此是外帶的，店內顯得空蕩蕩，另外不知道是阿伯本身的關係還是什麼緣故，他的台語發音有點兒含糊我聽不太懂，呵呵~ 台南米糕 地址：新竹市民族路181號 營業時間：AM11:00~PM7:30 (周日休) 用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡 三高吃漢の美食足跡　三高粉絲團 美味從早到晚不間斷 下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→ iOS：https://goo.gl/rmIDdx Android：https://goo.gl/XPe8Uj This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. ©2016 i1911780 | Web Version   Forward   Unsubscribe     Powered by Mad Mimi®A GoDaddy® company