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花蓮排名前3名！火車頭美式烤肉　必吃招牌菜豬肋排 Google+, 22 Jan 12:00 PM 文、圖／熊喵rudy Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋是老外在花蓮開的店，廣獲國際觀光客喜愛，烤豬肋排為必吃招牌菜。 好山好水的花蓮，是熊喵在台灣最喜歡的旅遊城市之一。儘管路途有點遙遠， 花蓮排名前3名！火車頭美式烤肉　必吃招牌菜豬肋排 Google+, 22 Jan 12:00 PM 文、圖／熊喵rudy Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋是老外在花蓮開的店，廣獲國際觀光客喜愛，烤豬肋排為必吃招牌菜。 好山好水的花蓮，是熊喵在台灣最喜歡的旅遊城市之一。儘管路途有點遙遠，但偶爾還是想任性的什麼也不管，搭著火車前進美麗的東部，沿途經過的窗景，大山與大海，就是令人回味無窮的美麗景致。 近兩年來，熊喵曾受邀閃電造訪花蓮，品嚐兩家超棒的店，之後列為熊喵每到花蓮必訪的店家，花蓮鳳林美食‧放山土雞搭香腸之皮Q肉嫩珍妹紅麴豬腳，花蓮美食‧自製果醋無敵梅花豬搭蔬果白甘蔗柴魚湯之村上村屋涮涮鍋。 在此之前，熊喵也曾逃離喧囂的台北，火速安排三天兩夜的花蓮自由行，沒有太多策畫，隨心所欲、走到哪吃到哪。沒想到，卻也讓熊喵意外闖進了一些不錯的店。 花蓮壽豐美食‧適合拍照的七十年懷舊老屋禾田野咖啡與美味的窯烤pizza， 花蓮市必吃美食‧手工現做、超多汁的牛肉與豬肉餡餅之九福餡餅粥， 花蓮鳳林推薦美食‧韭菜控必吃！外酥內軟口味獨特的游翁韭菜臭豆腐。 而這家位於花蓮市中山路的Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋，也是熊喵在中山路覓食時，決定走進去的一間店（就在京湘排骨麵旁邊），味道究竟如何呢？讓我們一起進去看看吧。 名為火車頭，門口果然就放了台火車頭，裝潢部分還挺用心的，也算是有特色。但其實呢，這個火車頭的另一面就是烤爐哦，算是裝飾與實用度兼具。 Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋，名字有道地美式的原因，是因為兩個老闆都是老外，其中老闆兼主廚Jason Delickta在密西根州長大，也曾在科羅拉多州和華盛頓的餐廳擔任肉料理廚師。 火車頭美式餐廳曾是TripAdvisor花蓮推薦餐廳的第一名，可見這家餐廳還算滿有知名度的，不過熊喵剛剛再去看了一下，現在似乎是花蓮推薦餐廳的第三名，也算是名列前茅囉！ 主廚是老美，想必這裡的料理一定很美式且道地，而美式料理不可或缺的就是漢堡囉！如果是中午來，也有不同的中餐特價漢堡，大家可以參考看看。 熊喵走進狹長型的店面，裡面人還挺多的哩，不過後來熊喵再走進去才知道，其實除了這個狹長型的空間，裡面別有洞天、還有不少位置。 從門口直走到最裡面，就是餐廳的料理區與結帳區。 放置火車頭的另一邊，有一塊半露天的空間，裡面也有不少客人呢。據說老闆曾在台灣教英文、且相當廣結善緣的緣故，所以這裡的外國客人還不少。 熊喵坐在室內的這一邊，桌上有許多調味料，有需要可以自己取用。不過可能是因為是烤肉屋的關係，室內會有點油煙味，這是比較可惜的地方。 裝潢就是美式復古風格，不過座位間的空間是比較緊密一點，走道也略為狹窄。 熊喵造訪的當天，店內的客人有不少是年輕朋友，另外也有攜家帶眷的父母來用餐，感覺上是當地人也喜歡的店。 來看看菜單吧～乍看和Fridays那一類的美式餐廳有點像，有一些單點的料理可選。這裡的招牌菜是：堪薩斯豬肋排(半排425元，全排795元)，此為單點的價格。 盤餐的部分，堪薩斯豬肋排（半排475元，全排895元），和單點差別在於可以選附餐，附餐包括鮮脆薯、洋蔥圈、高麗菜沙拉、肉汁薯泥、馬鈴薯沙拉和閉嘴狗狗（名字很有趣）等。我們點了一個堪薩斯豬肋排（半排475元），以及芝加哥煙燻香腸（325元）。 另外也有漢堡和甜點。 酒類和飲料的部分。火車頭補給站是可以外帶回家的商品。因為盤餐沒有附飲料，所以各自單點了一杯。 ● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 這一頁是美式烤肉BBQ的介紹，總之就是很厚工，也用很多香料這樣。 無糖綠茶（30元）和檸檬紅茶（30元），就飲料，味道就如你想像的那樣。 芝加哥煙燻香腸（325元），附餐選擇的是肉汁薯泥。兩條細細長長的煙燻香腸橫在盤面上，另外附上一個麵包，小份沙拉和醬汁。 附餐的肉汁薯泥、沙拉加上麵包，還有這兩條牛肉和豬肉混合的手工特製怪獸大香腸，說實在的就飽足感而言，應該是很足夠的，只是味道真的很美式，並不是說不好吃，但感覺並不是十分細膩，而是很粗曠感的老美風格。 煙燻香腸的長度和刀子差不多，口感咬下去也是很紮實的，煙燻味很濃很重。 咬開後的斷面，裡面的肉粉紅粉紅，壓得非常緊密，算是非常實料，味道很重很老美風。（熊之聲：香腸有種獨特的香料味道，熊是覺得蠻有趣的，也極度有個人特色。。） 堪薩斯豬肋排（半排475元）。據說這豬肋排是這裡的招牌必吃菜色。附餐選了名字很可愛的閉嘴狗狗，結果是三顆圓滾滾的炸物，不知道是什麼東東，另外還附上蜂蜜沾醬。 堪薩斯豬肋排作法很繁複，要先鋪一層香料粉，煙燻數小時，再淋上特製的堪薩斯城烤肉醬。用目測就知道，上面的醬汁真的很厚實，想像中的味道一定很濃很重。 三顆可愛的閉嘴狗狗，不知道是不是炸馬鈴薯？經服務員解說才知道，其實是美國南方人偏愛的玉米脆球，除了直接吃，也可以沾上蜂蜜，會更加美味。（熊之聲：以口感而言會比較偏乾，如果完全不沾醬也不喝飲料會比較辛苦唷） 雖然是半份，但已經比喵的手掌大了！所以份量是十足美式風格，正常食量不用擔心吃不飽。 熊喵算是滿會吃的一對男女，但面對這樣兩份大份量的排餐，卻也有點招架不足！喜歡大份量美式食物的朋友可以來試試看合不合胃口。 閉嘴狗狗的斷面秀。是的，裡面真的不是狗肉，是玉米餅。只是這玉米餅吃起來的口感略乾，我覺得不是台灣人會喜歡的口味，因為沒有奶香也不濕潤。在看其他網友的食記時，有人寫說，吃閉嘴狗狗一定要配飲料，不然很容易噎死。 看到這個熊喵當下會心一笑，因為真的滿乾的，沒配飲料吃的話，照網友的說法，可能就成為永遠閉嘴的熊喵。。。（熊之聲：終於找到方式整治吵鬧喵了。。XD） 但開玩笑歸開玩笑，我想這是美國南方人喜歡的特色料理，雖然不合口味，但試過就知道，原來這就是玉米脆球的味道呀～ 至於豬肋排的味道，熊喵覺得，醬汁真的很濃厚，風味也很多層次，和我們習慣的那種略甜的烤肉醬汁味道不太一樣，是一種很特殊的香料味。 豬肋排烤得很入味且非常軟，輕輕一切就骨肉分離，愈咀嚼愈香。 麵包屬於比較有口感、較有嚼勁的，熊喵還滿喜歡的。 綜合而言，Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋是一家很有特色的美式餐廳，不過因為香料味道很濃厚，風味也十分獨特，所以熊喵想，或許反應會比較兩極，若你也是美式料理的愛好者，或許可以試試看，老外主廚親手料理的道地美式豬肋排，是怎麼樣的特殊風味哦。 Salt Lick 火車頭 道地美式烤肉屋 地址：花蓮市中山路147號 電話：（03）8332592 營業時間：周一至周日中午11點半至下午2點半，下午5點至晚上11點 本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。 美味從早到晚不間斷 下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→ iOS：https://goo.gl/rmIDdx Android：https://goo.gl/XPe8Uj This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 寒流來襲吃燒烤熱身子　大台北13家日韓燒烤肉店大集合 Google+, 22 Jan 11:54 AM 旅遊中心／綜合報導 「霸王級」的寒流即將來襲，全台發布低溫特報！寒流來吃火鍋最過癮，全身暖呼呼的，不過除了吃火鍋之外，吃燒肉也是不錯的選擇，光是圍在烤爐旁就超級暖和，然後再大口大和吃下烤肉，讓人覺得超滿足。《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理幾家日式燒肉、韓式烤肉店，一起去揪團去吃燒（烤）肉吧！ ▲新麻蒲海鷗海鷗肉(豬橫膈膜肉)及爐邊蛋是店內兩大招牌。 新麻蒲海鷗 韓式烤肉連鎖品牌新麻蒲海鷗台灣1號店除了食材就地取材台灣之外，店內器具以及用到的醬料都是從韓國直送來台，在這不只能品嚐到道地韓國風味的海鷗肉(豬橫膈膜肉)及爐邊蛋，韓劇裡提到的烤豬皮也吃得到。台灣一號店的店內所使用的桌椅、烤肉器具，甚至是抽風機都是從韓國進口；另外，烤肉的沾醬、醃泡菜的醬料，以及醃肉的所有醬料，也都是從韓國進口來台。 地址：台北市延吉街131巷35號(華視對面) 電話：02-2775-5110 ▲厚厚的豬五花烤起來很誘人。(圖／黃士原攝) 八色韓式烤肉 八色韓式烤肉使用的肉類都是厚切豬五花肉，最大特色就是提供8種不同口味的豬五花肉，分別是人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬(味噌)，以及辣椒醬，會有專人提供桌邊服務幫忙烤到好，服務人員表示，剛烤好的肉質比較嫩，放在烤盤上過久肉質會變得比較老，所以都會建議客人烤好馬上吃。 地址：大安區忠孝東路四段223巷10弄3號 預約電話：02-8773-9050 ▲VEGE TEJI YA強調他們家都是使用有機生菜。(圖／取自VEGE TEJI YA臉書) VEGE TEJI YA 來自日本的韓式烤肉店？你沒看錯，在台北市有一家以「有機生菜包肉」為特色的VEGE TEJI YA(菜豚屋)，是從日本引進的韓式燒肉店，其他日本共有14家分店，京都地區最多，有4家分店，台灣第一家分店是位在台北市八德路二段。在「台灣」吃「日本人」開的「韓式烤肉店」，很特別吧！ 地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號 電話：02-27788055 ▲娘子韓食。(圖／取自娘子韓食臉書) 娘子韓食 去年底開幕的娘子韓食主打的也是8種口味厚片豬五花的韓式烤肉，人氣很旺，每個月25日開放下個月訂位時，店家電話常常打不進去，也是很難訂位的一家餐廳。娘子韓食二店目前正在籌備中。 地址：台北市大安區大安路一段19巷20號 電話：02-27418284 南大門韓國烤肉 南大門韓國烤肉同樣也提供桌邊服務，顧客不用動手自己烤就可以吃到韓式烤肉，老闆留著一個大鬍子，聽說與藝人趙舜很像，而店的招牌就看得到老闆照片，由於該店評價不錯，用餐時間往往是客滿狀態，建議事前訂位。店裡還有一個公告，如果覺得服務生服務不佳，可直接跟老闆說， 地址：台北市中山區林森北路119巷63號 電話：02-25711017 ▲甕也燒肉食材。(圖／甕也燒肉提供) 甕也燒肉 主打著讓來到店裡的客人只需要放心地吃肉與聊天，堅持專人全程代烤服務。甕也燒肉除了提供A9+澳洲和牛外，也有其他高級食材，例如店內人氣商品「一瓢 海膽干貝」，以北海道干貝加馬糞海膽夾著新鮮蘿美生菜，再用特製壺底醬油和紫蘇泥提味，一口吃下盡是滿滿海味。 大安店 地址：台北市大安路一段16巷10弄2號 電話：02-27751755 延吉店 地址：台北市光復南路260巷45號 電話：02-27751765 ▲澳洲和牛9+等級，入口即化。(圖／黃士原攝) 吳桑燒肉 吳桑燒肉提供的是比較高品質的牛肉、但又不會太貴，以澳洲和牛(9+等級)為主力，美國牛肉(Prime)為輔，每份牛肉價格約落在200元至600元左右，不過比較特別的是這裡有提供肋眼牛排，價格最貴，售價2680元一片。美國牛部份，沙朗牛排是一片680元。JJ表示，目前比較熱門的牛肉部位是無骨牛小排、蓋肉、厚切橫膈膜、薄切橫膈膜、蔥花橫膈膜、厚切牛舌等。 地址：台北市大安區市民大道四段12-2號 電話：02-27119500 ▲約客頂級燒肉使用的肉都是澳洲和牛9A+等級。(圖／黃士原攝) 約客頂級燒肉 約客頂級燒肉的澳洲和牛進貨後會在熟成室裡熟成30天，再加上一般船期的30天，消費者吃到的澳洲和牛至少是經過60天的熟成。為處理這些高級牛肉，約客頂級燒肉還高薪聘請有多年處理經驗的主廚，他說曾經面試過來自台南的廚師，但技術並不OK，畢竟台灣黃牛與和牛的處理方式不同。 地址：台北市信義區金山南路2段2號3樓 電話：02-2393-7168 ▲口感鮮嫰又具咬勁的牛橫膈膜。(圖／黃士原攝) 燃Moe 燃Moe本店位於華視旁的巷子內，門口只有一個小小紅色招牌，不是很顯眼。不過在燒肉界裡評價不錯，目前還有二店及三店。燃Moe主打的是牛肉，在牆上還可以看到牛肉部位的解說圖。陳店長說，店內招牌是橫膈膜及後腹肉這兩部位的肉，口感軟嫰。店長說橫膈膜的牛味較重，有獨特的牛香味，而後腹肉油脂最多，所以要烤熟一點。 燃MOE炭火燒肉一店 地址：台北市台北市大安區光復南路116巷24號 電話：02-27311750 營業時間：17:00～23:00 燃MOE炭火燒肉二店 地址：台北市敦化南路一段270巷25號 電話：02-87725129 營業時間：17:00～22:30 燃MOE炭火燒肉三店 地址：台北市大安區光復南路240巷33號號 電話：02-27729277 營業時間：17:00～23:00 ▲老乾杯可以享受各種澳洲和牛吃法。(圖／取自乾杯臉書) 老乾杯 老乾杯使用的以冷藏的方式直接整頭購買的澳洲和牛，因此，在老乾杯可以吃到薄切、厚切、角切、牛排，享受澳洲和牛的各種吃法。 老乾杯延吉店 地址：台北市大安區光復南路280巷44號1樓 電話：02-27517388 營業時間：17:00～23:00 老乾杯信義店 地址：台北市信義區松壽路9號8樓 電話：02-27253311 營業時間：11:30～14:30；17:00～00:00 大腕燒肉 大腕燒肉專門店成立於2007年1月，以北京話「大腕」為店名來期許自己成為燒肉界的「大腕」，大腕燒肉餐廳裡陳設約34個位子，形成一ㄇ字型的吧台，讓客人可以確實的被照顧到。大腕會依不同肉品的部位、性質，量身訂做提味方式，以新鮮的蔬果食材確保食物的天然與品質。 大腕燒肉專門店 地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號 電話：02-27110179 ▲胡同燒肉的分店也不少。(資料照) 胡同日式燒肉 在台北人氣很旺的胡同日式燒肉，堅持頂級食材好料理，同時也連續三年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南的肯定，入選成為全亞洲前500大優質餐廳之一，胡同在台北有許多間分店，但為了區別還取了同意異字的店名，如壺同、衚同等。 胡同燒肉1號店 地址：台北市大安區敦化南路一段161巷17號 電話：02-27761575 古月同燒肉2號店 地址：台北市松山區市民大道四段139號 電話：02-25700373 壺同燒肉3號店 地址：台北市松山區八德路三段12巷70弄18號 電話：02-25773738 衚同燒肉4號店 地址：台北市大安區仁愛路四段91巷12號 電話：02-27772549 醐同燒肉5號店 地址：台北市信義區松壽路22號2樓 (Neo19) 電話：02-27238838 一頭也燒肉專賣店 や在日本即是店的意思，而一頭や在日本燒肉店代表的是完整一頭牛買入，所以可以得到一般店家拿不到的稀少部位。一頭也裡頭的牛肉都是使用澳洲產EMS9+級數和牛，油花多且分布均勻。 地址：台北市忠孝東路4段216巷8弄8號 電話：02-87737872 營業時間：11:30~14:00；17:00~23:00 下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→ iOS：https://goo.gl/rmIDdx Android：https://goo.gl/XPe8Uj This entry passed through the Full-Text RSS service - 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