2016年1月10日 星期日

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板橋有庭園的義式輕食館 香甜Q彈的熔岩棉花糖鬆餅 Google+, 10 Jan 05:00 PM 文、圖/熊喵Rudy 板橋大遠百對面的愜庭洋廚有舒適庭園與全天候供餐輕鬆環境,義大利麵燉飯排餐搭甜點都紮實豐富。 吃飯,其實是一件跟情緒很有關係的事情。當然很多人會說,味道好不好還有價位合不合

板橋有庭園的義式輕食館 香甜Q彈的熔岩棉花糖鬆餅
Google+, 10 Jan 05:00 PM

文、圖/熊喵Rudy

板橋大遠百對面的愜庭洋廚有舒適庭園與全天候供餐輕鬆環境,義大利麵燉飯排餐搭甜點都紮實豐富。

吃飯,其實是一件跟情緒很有關係的事情。當然很多人會說,味道好不好還有價位合不合理才最重要,但對熊跟喵而言,從一踏進餐廳到離開的綜合感受,絕對會是用餐感受的重要評價,因為大部分時間都在台北市工作跟生活,所以品嘗過不少台北大街小巷的餐廳,每一家餐廳都有自己的想法與風格,但可惜因為寸土寸金的緣故,總是很難在寬敞度上佔到便宜。

熊最喜歡的餐廳感覺,就是能有個舒適的室外空間,不必非常大但要略加整理,給人一種輕鬆舒適的感覺,就算台灣的天氣大致上都比較炎熱,但偶爾坐在室外感受城市的鬧中取靜感覺,來上一杯咖啡或是紅酒,都讓人有種身處國外的感覺。。。(不是國外比台灣好,只是台灣朋友都比較沒那麼懂得善待自己)再來,如果營業時間夠長的話,不只有飲料跟甜點,餐點選擇上還能從早餐吃到晚餐,就真的是太棒啦!

而這次熊受邀造訪的餐廳,乍看之下大家一定會覺得這一定是在不起眼的巷子裡,才可能有這樣的空間,其實呢,這家愜庭(Chatting)洋廚就位在新板特區的大遠百對面,還在大馬路上。。。(居然願意這樣打造出一個庭院,實在是不簡單。。)

每次想要找個有庭園的咖啡廳,就已經是非常困難的事情了,沒想到這次到愜庭洋廚不只有庭院,還是這麼大的規模,而且熊在外面邊拍邊看環境,也沒有什麼蚊蟲耶。。

除了很舒適通風的庭院,還有可愛的熊,光是小朋友看到就要融化了。。(還會想合照哩)

接下來,就準備到店裡看看哩!環境很明亮舒適,空間也很寬敞,其實愜庭洋廚才開幕不久,就已經有一些死忠的客人了,而在用餐時間上,除了假日限時兩小時之外,平日就沒有任何限制,也相當的人性化哩!

以空間來說呢,因為在新板特區所以也是寸土寸金,所以這樣的空間依舊是相當難得。

再往內走,這裡的座位並不算非常多但座位之間的空間都很寬廣,用餐時不會互相影響,老闆娘表示,愜庭洋廚是寵物友善餐廳,所以也歡迎大家造訪。

看完環境,就是菜單的部分,店長強調,因為愜庭洋廚是走健康與美味兼具的全方式餐廳,所以不只有早午餐,也會搭配各式義大利麵燉飯,再加上排餐與甜點及飲料,但更重要的地方,就是這裡不用代糖也不用半成品,也不會使用調理包,都是由廚房每天製作的新鮮料理,所以包括味精跟一些常見的添加物,在這裡都不會吃到。。

而一般常見的鬆餅很容易都是用鬆餅粉製作,但愜庭洋廚卻是以高低筋麵粉搭配雞蛋奶粉與白砂糖製作,雖然比較麻煩,但也更能避免吃進一些添加物。。 另外,愜庭洋廚既然名為洋廚,自然就有許多不同的料理,很多朋友或許都以為這裡跟許多板橋知名餐廳一樣都只提供早午餐,其實卻可以從早吃到晚唷!

再來,到底愜庭洋廚會有什麼好料呢,這次熊因為與兩位格友一起造訪,所以有機會品嘗到更多種菜色,像是這裡很受歡迎的豐富飽足料理愜庭舒活早午餐(250元,份)(上午十點至下午一點)再加上松露野菇燉飯(250元,份)(上午十一點半至下午兩點半,下午五點至八點半)

當然,還有白酒蛤蠣義大利麵(200元,份)(上午十一點半至下午兩點半,下午五點至八點半)如果想吃的更飽足,只要加80元就能升級套餐,其中也包括紅茶與每日湯品。

再來呢,既然有供應午餐及晚餐,所以相對正式的排餐自然也不能少掉,也因為這樣,包括香煎鮭魚佐芥末籽醬(380元,份)與法式羊肩排(550元,份)

再加上德國豬腳(300元,份)都是很經典的菜色,(供應時間上午十一點至下午兩點,下午五點至八點半)而套餐部分則是加價120元,就可以享受主廚沙拉與湯品及紅茶。

另外,飲料部分熊喝到熱拿鐵(130元,杯)與冰摩卡(140元,杯)

還有口味甜而不膩還帶有微微鹹度的抹茶奶霜(160元,杯)及咖啡奶蓋(160元,杯)最後呢,也絕對不能錯過口感很獨特的熔岩棉花糖鬆餅(200元,份)不過光是說菜還真沒什麼意思,只有真正品嘗才能理解箇中的巧妙之處,所以這次熊一邊拍攝環境一邊等待上菜,也想好好來感受一下到底愜庭洋廚有什麼優點。

最後,愜庭洋廚也提供商業午餐,所以就算是中午想來品嘗也可以來試試。

雖然這次沒有機會品嘗到(照片由愜庭洋廚提供僅供參考)但店長很熱心地解釋,這裡的商業午餐目前已三杯雞與紅燴牛腩為主(不定期更換)再搭配每日現做的不同配菜,就算天天都來報到也不會重複哩!而現炒的三杯雞口味也跟其他地方不同,走相當清新風格,下次有機會再來試試看

點完餐,也拍攝完現場環境,其實把心情靜下來,就可以慢慢感受到愜庭洋廚的一種家味,有時候到餐廳,看著精心設計的環境會有一種淡淡的刻意感受,但在這裡卻不會,以原木色為主體的空間,搭著外面灑進來的陽光,就算什麼也不做靜靜發呆,也是一種完整的幸福。

好的,接下來就是用餐的時間啦!首先上桌的是排餐升級的套餐,只要加120元,就能有包括主廚沙拉與湯品及紅茶,說實在話算是相當豐富。

蔬菜湯頭清爽微酸,很適合搭配口味濃郁的肉類料理。

而麵包則是選擇知名廠商的佛卡夏麵包,口感跟嚼勁都不錯。

品嘗完附餐湯品跟麵包,再來終於是正餐部分上場!這一道是份量不錯的白酒蛤蠣義大利麵(200元,份)(餐點供應時間十一點半至下午兩點半,下午五點至八點半)

另外,熊也稍微解釋一下,排餐的附餐升級是120元,而義大利麵跟燉飯部分升級則是80元,包括每日湯品跟紅茶都包括在內,也是一種不錯的選擇哩!

再來,就是認真品嘗白酒蛤蠣義大利麵的時間,以味道來說走清爽海鮮風,蛤蠣的鮮味都被白酒提出,所以吃起來鹹香交錯的海洋風格,讓這道麵點很有自己的個性。

再來,就是麵體本身不會煮到太軟,雖然也不像國外真的百分之百保留麵心,但吃起來也經頗有口感,蛤蠣鮮甜湯汁讓麵體吃來有種成熟的味道與鹹鮮感,這是熊蠻驚喜的一品。

再來,就是同屬飯麵類的松露野菇燉飯(250元,份)(上午十一點半至下午兩點半,下午五點至八點半) 雖然第一眼看來分量不算太多,但真正品嘗過後依舊會感覺到不錯的飽足感受。。。

包括生鮮蔬菜與最上面的薄切酥炸杏鮑菇,也展現出愜庭洋廚的創意與花俏感,整體而言,燉飯米心走中等路線,一樣是不會太軟也不會太硬,濃郁的松露香氣與口味讓層次很豐富。

再來呢,店長也推薦這樣的義大利麵與燉飯料理,最好搭配的就是茶香與奶香兼具的抹茶奶霜(160元,杯),以及口感香醇的咖啡奶蓋(160元,杯)平心而論,奶霜與奶蓋飲品很容易被奶油的過度甜膩狀態所影響,所以很容易前兩口很順口,再來卻太甜,幸好愜庭洋廚的飲料都沒有過甜的問題,反倒是一點點淡雅的鹹度讓口感增加變化,也相對順口許多。

喝完飲品也稍事休息過後,接下來就是愜庭洋廚的重點菜色,也就是各種排餐紛紛上桌。

第一道是法式羊肩排(550元,份)(供應時間是上午十一點至下午兩點,下午五點至八點半) 擺盤簡單而有架勢,看起來就是份量十足。。四根大大的羊肩排展現出豪邁氣勢,雖然價位不算便宜但CP值也不低哩。

以口感來說,肉質Q彈間還是能吃的到羊肉的活力與多汁感,味道屬於濃厚路線,如果是喜歡羊排的朋友,應該會很喜歡這樣狀態帶骨肉的咀嚼感受。

再來呢,服務人員穿插送上一道愜庭洋廚的特色早午餐。。(早午餐都會附上一杯紅茶)

這道名為愜庭舒活早午餐(250元,份)其實很豐富哩!裡面包括雞腿排與佛卡夏麵包,還有炒蛋與季節時蔬,再加上特調醬料也蠻有變化性。

以味道來說,舒活早午餐吃起來偏向清爽,但份量倒是還合理,整體而言以男生來說算是七分飽,建議可以再搭配一杯咖啡就會更加滿足哩!

再來上桌的,就是格友的香煎鮭魚佐芥末籽醬(380元,份)(供應時間上午十一點至下午兩點,下午五點至八點半)

魚片外表酥脆裡面口感豐腴,但因為有逼出些油份所以不會太過油膩,搭配芥末籽醬反倒更加清爽美味,這道很適合小朋友或是長輩食用哩。。。

而如果是胃口比較大的朋友,熊就會建議直接點上一份德國豬腳(300元,份)(供應時間上午十一點至下午兩點,下午五點至八點半)

說真的,帶皮的部分口感香酥脆,嚼起來相當過癮,肉質則是入味紮實,沾著芥末醬吃來相當豪氣也爽快,稍微詢問了一下服務人員,未來也可能在晚間時段搭配酒類販售,一方面可以增加豐富性,也想讓大家能有更輕鬆用餐的氣氛。

用畢排餐之後,熊跟兩位格友其實都已經非常飽足了,這時候正適合來杯咖啡作為結尾。

冰摩卡(140元,杯)展現出一種具巧克力香濃的多變口感。

而熱拿鐵(130元,杯)則是味道紮實卻頗為花俏,稍微詢問了一下店長,基本上愜庭洋廚的熱拿鐵都會提供拉花(但無法選擇圖案),口感很香濃味道不錯,看著可愛的拉花圖案心裡也也很開心(這小朋友更是會愛到受不了吧!)

本來以為就這樣結束,其實也吃得非常飽足,但沒想到店長又端出一道特色甜點,其實呢,熊一開始看到這款甜點,還覺得有點普通。。畢竟現在的甜點大多都是既活潑又花俏,甚是還以多彩風格搭配多變擺盤,但愜庭洋廚卻是反其道而行。

詢問之後才知道,原來這就是所謂的熔岩棉花糖鬆餅(200元,份),大家一定會認為,所謂的熔岩就是巧克力漿對吧!但這裡就是打破大家想法。。。地一口吃到看似簡單的鬆餅,熊有一種很複雜的感覺,這鬆餅鬆而Q軟又不會過硬,吃起來像鬆餅又有點像是發糕感,跟坊間一般的粉置版本完全天壤之別。

沒有多餘調味,只簡單撒上糖霜與微烤過後的棉花糖,說實在話一點都不搶眼,但味道卻是非常有特色,棉花糖的香甜與鬆軟,搭配酥餅的酥香Q軟有口感,再加上香草冰淇淋與巧克力醬,又冷又熱又香又甜的多變衝擊,是熊很推薦大家的愜庭洋廚必點甜品哩!

以這樣一餐品嘗下來的感覺,其實愜庭洋廚算是走一種樸實無華但相當紮實路線的全天候複合式餐廳,它能以展現咖啡輕食特色,也能兼顧排餐與義大利麵及燉飯,再加上各式飲品,再加上很寬敞的庭院與舒適店內環境,在新板特區這裡也算是很有特色,不管是想聊天或是品嘗美食,甚至是想帶小朋友到外面走走,愜庭洋廚都是很棒的選擇唷!

愜庭洋廚
地址:新北市板橋區漢生東路115號
電話:(02)89513337
營業時間:上午十點至晚間十點(無休)
粉絲團:https://www.facebook.com/chatting2015

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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