2015年12月30日 星期三

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男人廚房經典家常菜 令人停不下口的「蝦仁炒蛋」 Google+, 30 Dec 03:00 PM 圖、文/男人廚房1+1 媽媽常作的經典料理之一,滑順的口感,還有入口滿滿的鮮蝦味,這都是讓人一吃就停不了口的秘訣,今天就和大家分享這一道食材簡單,作法快速的蝦仁炒蛋。 - 食 材: 蝦仁 150g

男人廚房經典家常菜 令人停不下口的「蝦仁炒蛋」
Google+, 30 Dec 03:00 PM

圖、文/男人廚房1+1

媽媽常作的經典料理之一,滑順的口感,還有入口滿滿的鮮蝦味,這都是讓人一吃就停不了口的秘訣,今天就和大家分享這一道食材簡單,作法快速的蝦仁炒蛋。
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食 材:
蝦仁 150g
雞蛋 5顆
蔥花 少許
醃 料
米酒 0.5大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
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作 法:
1. 首先先將蝦仁和醃料均勻混合後備用。

2. 再來將雞蛋、蔥花和少許的鹽混合打散成蛋液。

3. 起油鍋,將蝦仁下鍋煎至約5分熟後起鍋備用。

4. 同一油鍋,加入更多的油燒熱後,將蛋液與蝦仁一起下鍋炒至8分熟後關火,用餘溫將蛋液炒熟即可。

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Tips
1. 蝦仁稍微醃過可以幫助去除腥味,炒起來也會更入味喔。
2. 蛋液中可以依照個人喜好加入一些高湯或糖都可以。
3. 將蛋液下鍋前一定要將鍋子燒熱,溫度高一點炒出來的蛋才會蓬鬆,口感好。
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簡單又家常的蝦仁炒蛋妳是不是也很愛,找時間來嘗試看看吧~

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!
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