2015年12月24日 星期四

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地表最浮誇韓國烈焰烤肉!涮嘴到讓你停不了口 Google+, 24 Dec 07:02 PM 點評:口水快要留下來......... 文、圖/吳秉寰 近幾年來,韓國文化與飲食席捲全台,而說到韓國飲食,你第一個想到的是什麼呢?是不是香氣逼人又口感有嚼勁的韓國烤肉呢? 韓國烤肉文化歷史悠久,最

地表最浮誇韓國烈焰烤肉!涮嘴到讓你停不了口
Google+, 24 Dec 07:02 PM

點評:口水快要留下來.........

文、圖/吳秉寰

近幾年來,韓國文化與飲食席捲全台,而說到韓國飲食,你第一個想到的是什麼呢?是不是香氣逼人又口感有嚼勁的韓國烤肉呢?

韓國烤肉文化歷史悠久,最早可回溯到高句麗王朝,而至今也一直深植於韓國人的日常生活。他們對烤肉料理相當講究,除了牛肉、豬肉有著不同的吃法,不同部位的烤法、配的沾醬也各有講究。而韓國不同地方的烤肉方式,也各有不同,你吃過什麼樣的烤肉呢?今天就帶大家來體驗一下韓國昌原的烈焰烤肉吧!



▲由韓國歐巴親自服務,獻上道地的烈焰烤肉。

先用高溫加熱鐵板,迅速熱烤肉片正反兩面,接著再噴火、封住牛肉側面周圍一圈,把肉的原汁原味緊密鎖住,再快手剪成容易入口的骰子大小,熟練的淋上燒酒、再迅速噴火,熊熊大火燒了數十秒,把牛肉的腥羶味去掉,接著盛起肉塊到架上,就可以吃了!



▲肉塊大約七成熟,不會太老、太柴,相當有嚼勁,咬下去滿嘴肉汁,透露牛肉本身的甘甜。

當地人表示「這樣的極品牛肉是不需要加韓式烤肉醬或辣醬的,只要沾點鹽巴或醬油提味,就非常的好吃」,倘若你要沾烤肉醬,當地人還會一直反覆的跟你提醒「不要沾醬」,這就是韓國南方人的直率風格。



▲手法相當華麗浮誇的烈焰烤肉,味道真是美味,讓人停不下來。(直式的火焰圖)

看完了還原現場的圖片,是否也覺得這樣的烤肉手法很華麗、很浮誇呢?但真的超級美味、讓很少吃牛肉的人,也都停不下口,直喊涮嘴!想要品嚐不同於首爾的道地烤肉,不妨親自走一趟韓國昌原,體驗一下當地人介紹的烤肉吧!

▲你想像中的烤肉店是否佈置都一樣呢?其實,韓國烤肉店也有很復古、很可愛的設計,包廂用「當舖」、「洗衣房」來命名,還寫著「因為喝很多燒酒,真的很感謝您」的標語。

▲裝潢可愛、食物又好吃的烤肉店「大韓商社」,位於韓國慶尚南道的昌原市。昌原因都市開發計畫而變成生活機能便利的城市,富有韓國南部地方特色、距離釜山也相當近,下次有機會來韓國玩時,不妨將昌原也列入口袋名單吧!

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復興航空慶祝耶誕節 50隻空姐小熊陪你回家
Google+, 24 Dec 06:52 PM

▲復興航空空姐小熊。(圖/復興航空提供,以下同)

記者陳睿中/綜合報導

為陪伴旅客度過一年一度的耶誕節,復興航空的空姐小熊由北海道回台,並在松山機場佔領耶誕樹,為旅客送上應景的佳節祝福。

復興航空表示,空姐小熊耶誕樹活動自平安夜(24日)13:00起到19:00,以及耶誕節(25日)當天6:00到19:00,民眾只要在松山機場第二航廈國內線興航報到櫃台前,和小熊耶誕樹合照,並參與貼文上傳活動,興航將抽出50位幸運兒送出空姐小熊。

▲復興航空推出打卡送小熊的活動。

另外,在元旦新年假期也會有第二波的贈送小熊活動,憑12月30、31日以及2016年1月1日的登機證,也有機會獲得空姐小熊。

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