2015年12月8日 星期二

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日本出遊最佳季節!秋季賞楓獵紅葉、遊山摘秋草 Google+, 09 Dec 01:30 PM ▲日本賞楓,示意圖。(圖/記者游琁如攝) 文/神崎宣武,摘自《日本的季節文化》,遠足文化出版社 譯者/何姵儀 人說「秋高馬肥」。 秋天正是出遊的最佳季節。然而想出遠門卻不是一件容易的事,畢竟這個

日本出遊最佳季節!秋季賞楓獵紅葉、遊山摘秋草
Google+, 09 Dec 01:30 PM

▲日本賞楓,示意圖。(圖/記者游琁如攝)

文/神崎宣武,摘自《日本的季節文化》,遠足文化出版社
譯者/何姵儀

人說「秋高馬肥」。

秋天正是出遊的最佳季節。然而想出遠門卻不是一件容易的事,畢竟這個時期難以指望能夠擁有和暑假一樣長的假期。為此,以半天或一整天為單位,出外飽享秋色,也就是在近處的出遊行程才會日益發達。

這項傳統可以確切地追溯至江戶時代。尤其是江戶的中、後期更是庶民旅遊發達的時代,這是因為當時幕府(將軍)與藩(大名,即諸侯)這兩者之間的封建主從關係,也就是幕藩體制安定才形成的。另外一個緣故,就是大多數的庶民都會在農閒之餘身兼副業(農間稼ぎ),也就是採用半農半工、半農半商、半農半藝的方式來確保收入。

誠如「一生參拜伊勢一次(一生に一度の伊勢参り)」這句話所言,庶民出外旅行大多選擇參拜伊勢神宮,因為伊勢神宮正好位在日本列島的正中央,同時也是美名為「常若(とこわか)」的常綠之地。加上此處祭祀的是日本祖神,讓人們比較容易以天下太平、五穀豐饒等為眾生祈願的理由前往。也就是說想要出遊,參拜伊勢神宮是最佳選擇。

緊接在方才提到的參拜伊勢神宮之後的,還有「一年一次金毘羅,一個月一次多賀神(年に一度金毘羅参り、月に一度お多賀さま)」。這是流傳於瀨戶內到紀州(和歌山)一帶的俚語。有些地方會將香川的金毘羅換成廣島的宮島神或愛媛的石鎚神;而福岡的多賀神也會換成淡路島的淡島神。從聚集婦人信仰這一點,可以看出當時的人習慣每個月去拜訪神明一次。

參拜多賀神的活動,應該算遊山吧。也就是上山拜神之餘順路遊山玩水。江戶當時的城鎮特別盛行偶爾外出遊山。

這裡要特地談談秋季遊山,例如「摘秋草」這項娛樂活動。喜愛秋季花草的人,會順便摘下幾束帶回,裝飾在家中或住家周圍。尤其是江戶平民百姓居住的地方四處蓋滿了房屋,根本就罕見綠意,因此人們才會將摘下來的花草擺放在巷弄或玄關周圍綴飾。

「摘」這個字,詩情畫意。有別於折,亦與採不同。這個字隱含著一種態度謙恭的休閑雅趣。當然,有件事必須先闡明。這是一個和破壞自然或毀壞環境完全絕緣的字。

秋草和春天一樣,也有具代表性的「七草」:胡枝子(萩,ハギ)、芒(尾花,オバナ)、鹿藿(葛,クズ)、石竹(撫子,ナデシコ)、黃花龍芽草(女郎花,オミナエシ)、佩蘭(藤袴,フジバカマ),以及桔梗(桔梗,キキョウ)。

江戶有好幾處可以觀賞到這些秋草的知名景點,例如龜戶、谷中、日比谷、向島。《東京年中行事》亦曾提及「應外出遠至目黑、池上、川崎、小金井、井之頭、王子一帶,探尋秋心奧妙之處」。

當中龜戶的龍眼寺以欣賞胡枝子的景點而享譽盛名,故別名「萩寺」。最佳欣賞時期,是立秋過後約三十天。《遊曆雜記》(十萬庵敬順,文化十一=一八一四年)形容此處「從本堂旁至庭院,滿園胡枝子,景色令人感嘆不已。(中略)隨意漫步,別有天地」,庭園中有三、四間茶屋,擺設了茶几,以煎茶待客。裡頭亦販賣萩筷與萩筆。

今日此處依舊是欣賞胡枝子的名所,無奈風情已不如昔。與其單純說是庭院裝飾的格局變了,其實應該是人們欣賞秋草的方式有別以往。因為現在已經是一個買秋草,而不是摘秋草的時代了。

過去和摘秋草一樣盛行的,就是「獵紅葉(紅葉狩り)」,即我們今日所說的賞楓。

到山野之間欣賞楓葉,撿拾落葉,這就是獵紅葉。這項活動,歷史悠久,原為平安貴族的閑情雅致。廣傳於民間並且成為平民百姓娛樂之一,則要到江戶中期以後了。順帶一提,所謂的獵紅葉一詞,原為能劇、義太夫、常磐津與長唄等淨琉璃這項傳統說唱表演時使用的字詞,可見出遊行樂的發達,應該與這類傳統藝能的普及息息相關。

經常出現在詩歌中的賞楓知名景點,京都有洛西的桂與嵐山,江戶有東叡山(上野)與瀧野川。當然,楓葉自古以來就群生於日本全國各地,無論走到何處,關係均與當地居民密不可分。只不過獵紅葉和摘秋草一樣,均為都市居民到戶外出遊而發展起來的活動。

及至今日,儘管欣賞秋草與楓葉的方式改變了,這個傳統習慣還是如實地流傳下來。當今盛行的健行與巡山遊覽應屬其中之一。但是從人們的裝扮來看,陣容似乎有點誇張,簡直就是運動派的戰鬥行樂。振奮精神固然重要,但是將草連根拔起、搖晃楓樹,甚至亂丟垃圾,這些都是問題。到戶外出遊,「摘」與「獵」(撿)就夠了,不是嗎?真希望這些人能夠稟持謙恭的態度,愛惜秋天。

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不用卡位人擠人!可以看到101煙火的9家餐廳與派對
Google+, 09 Dec 01:15 PM

旅遊中心/綜合報導

每年的101煙火幾乎是跨年的重頭戲,鄰近餐廳或五星級飯店跨年派對,是跨年賞煙火不必人擠人,又能保留「一席之地」的好策略,而今年開幕的微風信義,45樓及47樓的台北莫爾頓牛排館、台北四七名人宴擁有欣賞101煙火最佳視野,肯定是一位難求。


▲台北莫爾頓擁有遠眺整棟101大樓紀佳視野。(圖/黃士原攝)

台北莫爾頓牛排館

台北莫爾頓牛排館最大的賣點應該就是可以遠眺整棟101大樓及台北夜景,一邊享用美味牛排,一邊欣賞美麗夜景。台北莫爾頓牛排館12月12日開始試營運,12月28日正式營業,已於12月1日就開放12月12日以後的訂位,包括跨年當天晚上,不過當天最低消為4880元+10%,如果想吃著美食同時又能欣賞101煙火,趕快訂位吧!電話:02-2723-7000

台北四七名人宴

被新加坡譽之為「廚界教父」的國際名廚黃清標,在高雄大八餐飲集團的盛大聘請下,將在微風信義頂樓47樓開設一空中環景中式餐廳「台北四七名人宴」,預計12月23開幕營運。位於微風信義頂樓47樓是欣賞101美景與跨年煙火的最近距離,跨年煙火盡收眼底。12月31日晚上9點半開始入場,名額只有120位,每位3880元+10%,可享主廚精選多款精緻港點、暖呼呼的燉湯,現場Live Band演唱。12月17日開放訂位。電話:02-8786-3177


▲The Terrace可以直接看到101。

寒舍艾麗跨年煙火派對

擁有欣賞跨年煙火絕佳視野的La Farfalla義式餐廳與The Terrace,於晚間22:30至凌晨01:30聯合推出「跨年煙火派對」每人2,500元+10%,主廚蔡世上以創意重新詮釋義大利料理,顛覆既有的美食印象,同樣採全自助的形式,端出培根香蕉馬卡龍、松露蘑菇烤番茄、義式蔬菜牛肉捲等各式創新義式精緻美食,還有無限暢飲的Bonaval Brut Cava氣泡酒。除此之外,寒舍艾麗酒店特別邀請台灣年輕新銳DJ,打造熱情活力的跨年派對。電話:02-6631-8000

香格里拉台北遠東國際大飯店

一樣可以直接欣賞台北101煙火景觀的香格里拉台北遠東國際大飯店,今年推出三大主題跨年派對,分別為43樓的露天泳池、38樓馬可波羅酒廊,與36樓房客專屬的豪華閣貴賓廊,都能欣賞台北101跨年煙火,並包括豐富美食美酒無限供應,頂樓的露天泳池更在今年即將變化成動感舞池。43樓露天池畔跨年派對每位票價5,888元,馬可波羅酒廊跨年派對每位價格6,688元,【住宿貴賓獨享】豪華閣貴賓廊優雅迎新13,888元(2位)、15,888元(4位)。電話:02-2378-8888


▲往年的君悅酒店跨年煙火派對現場。(圖/君悅提供)

君悅酒店凱寓

君悅酒店凱寓12月31日晚間9點起至2016年1月1日凌晨1點止,於二樓凱寓舉辦的跨年倒數派對,以「我的復古年代」(RETRO RETRO PARTY)為主題,邀請喜好熱鬧的民眾呼朋引伴一同發揮巧思,現場除有一系列無限享用的美味佳餚與佳釀特調外,更有節奏狂放火熱的現場音樂,以及互動魔術表演與塔羅牌占卜等多樣精彩餘興節目,每位2,980元。電話:02-2720-1234

微風松高「Trine& Zen」

「Trine& Zen」是微風集團的餐飲自有品牌,提供融合東西方文化為概念的輕食餐廳,微風松高4樓戶外的新餐廳為該品牌全球第3間分店,客人除可在寬敞的戶外空間喝咖啡吃美食,還可以遠眺台北101,跨年當晚11點之後可另外購買門票入場,票價2人1500元,附有餐點。電話:02-6636-9959

ATT 4 FUN的STREAM、Vapiano及Rama Restaurant & Lounge

ATT 4 FUN因為地緣之利、再加上面向101方向是一大片玻璃帷幕,許多餐廳都可以看到101煙火,以10樓的3家餐廳視野最佳,分別是STREAM、Vapiano及Rama Restaurant & Lounge,而且戶外區空間無任何的遮蔽物影響,抬頭就可以清楚的看到整棟101建築。

STREAM:02-7737-8858
Vapiano:02-2722-7111
Rama Restaurant:02-7737-9998

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龍蝦帝王蟹吃到飽訂位滿到明年3月 君品加碼週一場次
Google+, 09 Dec 01:04 PM


▲君品酒店雲軒西餐廳「龍蝦Plus帝王蟹十二宴」無限吃到飽,加碼週一午晚餐時段。(圖/君品提供)

旅遊中心/綜合

君品酒店雲軒西餐廳自推出加碼美食活動「龍蝦Plus帝王蟹十二宴」無限吃到飽後,掀起一波搶訂熱潮,目前已經預訂額滿到明(2016)年3月。為了讓更多人可以品嚐美味,在2015年12月14日~2016年2月25日,除原本週二、週四午晚餐時段,另加碼推出週一午晚餐場次,每位1980元+10%。

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