2015年12月8日 星期二

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想讓日本飯店進軍世界 星野為何把TOMAMU賣給中資? Google+, 09 Dec 02:21 PM ▲北海道TOMAMU。 記者游琁如/台北報導、攝影 中國復星國際為大股東的上海豫園旅遊商城,以約183億日圓(約新台幣49億元),買下北海道TOMAMU星野度假村100%股權。引起台灣、

想讓日本飯店進軍世界 星野為何把TOMAMU賣給中資?
Google+, 09 Dec 02:21 PM


▲北海道TOMAMU。

記者游琁如/台北報導、攝影

中國復星國際為大股東的上海豫園旅遊商城,以約183億日圓(約新台幣49億元),買下北海道TOMAMU星野度假村100%股權。引起台灣、日本及中國三地軒然大波。星野集團行銷總負責人佐藤大介今(9)日來台,以「為何讓中國買下北海道TOMAMU」為題,解釋星野集團經營方針。


▲星野集團行銷總負責人佐藤大介(圖左起)、台灣總代理湯桂禎國際旅行社董事長湯桂禎、TOMAMU行銷負責人相內學。

星野集團已有百年歷史,1904年成立輕井澤首間渡假村「虹夕諾雅  輕井澤」。集團發展至今,有大三主要品牌,主打高品質的虹夕諾雅、溫泉旅館為主的「堺」以及主打大人的親子渡假村「Risonare」。全集團在日本各地共有35間品牌飯店。佐藤大介指出:「35間飯店的資金借款周轉很辛苦,所以我們要以營運為主,強化品牌。」

其中北海道TOMAMU向來是受到台灣旅客喜愛的滑雪度假村,每到冬天一房難求。其中日本本地客人佔80%,台灣旅客佔其他的海外旅客50%,其次才是中國、韓國、香港等地旅客,「台灣旅客現階段是最重要的。」北海道TOMAMU去年一年約有5萬2千名台灣旅客入住,且旅客不斷穩定成長,佔海外旅客最大宗。

以營運為主,將產權尋找合適的買主,才能夠從容的在經營上踏穩根基。世界各大飯店品牌中,多數於1970至1980年代進行產權經營分離。產權所有者負責投資,營運者則進行顧客服務與員工管理。佐藤大介表示,星野集團旗下幾乎全數飯店,產權與經營皆是完全分離。


▲北海道TOMAMU以冬季最受歡迎。

買下北海道TOMAMU的中國復星國際,旗下還有Clubmed、太陽劇團等投資事業。佐藤大介指出,選擇中國復星國際,是因為TOMAMU未來還打算有更多發展計畫,「中國復星國際的投資方向靈活,可以配合每年計畫做改變。」坦言有不只一間公司做考量,星野集團選擇中資,但經營模式不變。

如果你有一間飯店,要自己獨立經營,還是讓麗池卡登、希爾頓來管理,何者更能吸引旅客入住?將自己與國際大品牌比喻,以換位思考方式,理解投資與產權分開的利益。佐藤大介說,走過世界各地飯店,星野集團期待未來能趕上更多國際飯店品牌,「為什麼大飯店都是西式飯店,有一天在世界各地,都希望可以住到日式服務的飯店。」

硬體強調日式細節,軟體注重顧客服務及員工訓練,星野集團預計將於2016年於東京丸之內成立「現在都市裡的日式飯店」作為跨入大城市的第一步,接下來峇里島烏布、大溪地等地都將拓點,台灣也正在商談飯店計畫。不過,星野集團只負責經營,產權所有全在不同投資者手中,「無論產權是誰所有,服務品質不會改變。」佐藤大介說,這是星野品牌的重要保證。

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手工現做碳烤「吉古拉」!基隆才吃得到的傳統美食
Google+, 09 Dec 02:01 PM


▲基隆正濱漁港懷舊碼頭,手工炭烤吉古拉。(圖/中嘉吉隆有線提供,以下同)

旅遊中心/綜合報導

很多人喜歡吃關東煮,特別是對「竹輪」,不過說到「吉古拉」,可能就只有基隆在地人才知道,也就是日文「竹輪」的意思。在基隆正濱漁港懷舊碼頭,有一家純手工的「吉古拉」,用鯊魚漿,裹在鐵棍上,用碳火慢烤,冷、熱口感吃起來都別有風味,很多顧客慕名而來,不起眼的小店,卻是基隆在地傳統的特色美食。

▲手工製作、炭烤熟成的吉古拉,市面上非常少見。

就在碼頭邊的一間小店面,老闆一手抓起鯊魚漿,裹在鐵棍上,每一把的份量都要靠經驗累積。才剛剛裹上鐵棍,就放入大火炭烤,站在高溫火爐前,全副武裝,雙手翻動鐵棍,讓鯊魚漿慢慢變色,烤熟了,還要立刻用風扇冷卻。

由於全部是現場手工製作,可以現買熱熱的吃,也可以等吹涼買回去料理,都別有風味,其實,「吉古拉」就是竹輪,由於手工太「厚工」,市面上多半改用機器生產,而手工的「吉古拉」,不僅將鯊魚魚肉打成漿後調味,吃起來比較Q。

▲基隆正濱漁港懷舊碼頭,手工炭烤吉古拉小店。

業者的店,開在濱漁港懷舊碼頭,純工手製作,原本只能做到中午,但最近訂單爆大量,連下午都忙著趕貨,不少從外地慕名而來的顧客,沒有事先預定,往往都會撲空,所以前往之前最好先電話確認一下。

▼基隆正濱漁港懷舊碼頭(圖/翻攝自基隆旅遊網)

手工炭烤吉古拉
地址: 202基隆市中正區正濱路27號
電話:0910251920

正濱漁港懷舊碼頭
地址:基隆市中正區中正路與正濱路交街處
開放時間:開放式空間,無時間限制
費用:免費

新聞來源:中嘉吉隆新聞黃紹銘/基隆報導

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金龍山晨曦讓人心醉!到「台灣3大攝影聖地」迎曙光
Google+, 09 Dec 01:37 PM

▲金龍山曙光(圖/交通部觀光局日月潭國家風景區管理處提供)

旅遊中心/綜合報導

新的一年即將到來,全台各地風景區紛紛開始規劃迎曙光活動。名列台灣3大攝影聖地的南投縣「金龍山」,亦舉辦2016年迎曙光活動。日月潭國家風景區管理處表示,從即日起開放民眾報名2016金龍山迎曙光活動,前1000名還可獲贈禮物。

日月潭風管處表示,「2016金龍山迎曙光」活動報名費為每人250元,報到時間為1月1日當天清晨5點至6點間,民眾需先在金龍山下大停車場集合,現場也會安排免費接駁車貸民眾上山。此外,前1000名報名民眾還可獲得限量日月潭夜光手環、早餐、礦泉水等禮物,旅客可上活動網站(http://zh.jinlon-sunrise.com.tw/2015/11/latest-news.html )查詢詳情。

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